Есть ли будущее у салонного бизнеса в Украине?

05 ноября 2019

1

1947

От редакции

Мы представляем авторскую колонку Олега Москальонова – владельца компании The Girls Hairdressers (сеть салонов, дистрибьюция, учебный центр), консалтинговой компании Beauteam Consulting. Олег имеет более 8 лет управленческого опыта в бьюти-индустрии. Входит в Топ-10 руководителей по версии Stella Beauty Awards 2018.

Олег Москальонов

Очень часто среди владельцев и директоров салонов красоты бытует мнение, что эпоха салонного бизнеса подходит к концу. Вести бизнес становится труднее, персонал найти практически невозможно, бюджета на маркетинг нет, хотя еще 5 лет назад все было иначе. Давайте попробуем разобраться, какое будущее ждет нашу отрасль. Ответить на этот вопрос вы сможете сами, если перефразируете заголовок: а есть ли будущее именно у моего салонного бизнеса?

Про перемены

Когда-то на одной из десятков конференций по бьюти-менеджменту я услышал примерно следующее: рынок меняется, старые модели больше не работают, завтра все мы проснемся в новой реальности. Потом делегаты конференции погружаются в стандартную демагогию о том, что мастерам больше не нужны салоны (мол, они могут прекрасно обойтись и без работодателей), о том, что нужна некая новая стратегия, а поколению Z (или какое сейчас там?) не нужны ваши скучные услуги, им нужны эмоции, больше эмоций…

Согласитесь, стандартная история для доклада на конференции. Важно то, что многие эксперты, спикеры и просто умные люди на рынке давно говорят о том, что что-то меняется и надо быть к этому готовым. Давайте разберемся, действительно ли изменения имеют место, и что ждет салонный бизнес на самом деле.

На самом деле, в бьюти ничего не меняется. Особенно это касается менеджмента и предпринимательской составляющей. Конечно, появляется новое оборудование, материалы, открываются новые салоны, даже рождаются новые бизнес-модели. Но принципиально ничего не меняется.

Владельцы салонов красоты и их директора как были далеки от эффективного управления и систематизации, так и остаются. Конференции, семинары, тренинги имеют лишь эффект «таблетки от симптомов», но знаний и опыта на рынке точно не прибавляется. Вопросы, которые задавали 5 лет назад, задают и сегодня, и делают это одни и те же люди. Поэтому, когда на конференции вы слышите идею о том, что «все меняется», смело открывайте инстаграмчик и не отвлекайтесь на скучную лекцию.

А что, собственно, должно меняться? На зрелых рынках изменения происходят в алгоритмах. Другими словами, способы достижения результата прогрессируют, становятся более эффективными, менее затратными, более доступными. Управленческие решения, технологии, подходы и принципы, которые работают на зрелых, высококонкурентных рынках – постоянно эволюционируют. В салонном бизнесе уже много лет как был вопрос: «Какой % платить мастеру?» – так и остался. Хотя мог быть другой вопрос: «Какие схемы материальной мотивации сегодня наиболее эффективны?»

Вроде бы одно и то же? Нет, это два принципиально разных вопроса. Во втором случае мы находимся в поиске эффективности, сравниваем решения, анализируем и думаем. А в первом – пытаемся понять при какой цифре в конце месяца сможем свести концы с концами. Задайте себе второй вопрос и подумайте над ответом. Гарантирую – в голову придут новые идеи, а потребность задавать первый вопрос отпадет сама собой.

С точки зрения эволюции, будущее есть только у тех, кто развивается и меняется. Меняется ли салонный бизнес в Украине? Нет. Есть ли у нас будущее в данном контексте? Если вам в голову пришел ответ: «Ну, люди всегда будут стричься», – поздравляю. Я писал именно о вас.

Про систематизацию

Многие эксперты говорят примерно так: «Чтобы быть успешным, нужно быть системным», «Выживут только системные игроки на рынке». Замечательно, я и сам часто так говорю на конференциях в своих докладах. Многие путают систематизацию с наведением порядка. Вот возьму я хорошего администратора и разгребет он весь этот бардак. Разгребли завалы, и вроде как бизнес заработал. Вместо бумажного блокнота теперь CRM-система, вместо мобильника теперь IP-телефония… Настоящая система! Сходите на курсы для директоров салонов красоты – и вам, как правило, расскажут именно о таких принципах построения системного бизнеса.

Будущее действительно принадлежит системным предприятиям. Но это не означает, что, наведя порядок в вашем салоне красоты – вы получите системный бизнес. Систематизация – куда более глубокое понятие. Критерии системности мы рассмотрим в следующих заметках. Будущее у системных бьюти-бизнесов есть, и оно весьма неплохое. Они устойчивы, масштабируемы и им не страшны никакие сказки в жанре «вот придет время, не будет салонов, а останутся только индивидуальные мастера в коворкингах».

Но нельзя сказать, что несистемным хаотичным предприятиям наступит конец. Не наступит, но к бизнесу это не имеет отношения. Салоны красоты в стиле «чтобы жена чем-то занималась» будут всегда, но в скором времени мы наконец вычеркнем их из контекста.

Отвечая на главный вопрос статьи в контексте систематизации, давайте мыслить философски.

Несистемный салон, половина которого сдается в аренду мастерам, где владелец подрабатывает админом, а результат работы специалиста непредсказуем, не является бизнесом. И не важно сеть это или нет, какие CRM там установлены и какие стандарты написаны. У такого бизнеса действительно нет будущего.

Про персонал

Многие владельцы салонов красоты всерьез задумываются о закрытии бизнеса на фоне кадрового голода. Определенная часть бьюти-предпринимателей устала бороться и сдает в аренду кабинеты и рабочие места. Вышеупомянутый тезис о «мастерах в коворкингах» будоражит ум сотен директоров. Они строят из себя футурологов, рассуждая о временах, когда салон красоты станет атавизмом, а вот условная «Маша на аренде» будет господствовать на рынке.

Хочу успокоить вас. Все просто – ничего не меняется. 5 лет назад ситуация с персоналом была такая же, как и сейчас. И через 5 лет будет аналогичная. Вам сложнее найти сотрудников? Так вы их и не искали. Вы искали младших партнеров на % со своей клиентской базой. Конечно, таким мастерам вы уже не нужны.

Вы можете возразить и сказать, что платите ставку и бонус вместо %, а кандидатов на вакансии все равно нет. Это хороший аргумент, но задайте себе вопрос: вы действительно поменяли подход в работе с персоналом или просто заменили процент на ставку? Вы внедряете техническую стандартизацию, обучаете персонал вашим техникам, контролируете выполнение стандартов? Если нет, то ваши мастера мыслят не как сотрудники вашего предприятия, а как независимые ремесленники.

Будущее есть только у тех салонов, которые рассматривают мастера как элемент в цепи создания стоимости. Если же все ваше предприятие работает с целью удовлетворить запросы мастеров, то проблемы с персоналом вам гарантированы. Потому что самостоятельным и уверенным в себе мастерам с вами не по пути.

Отвечая на главный вопрос статьи в контексте персонала, предлагаю работать над технологиями, рассматривать их как часть вашего продукта, требовать от мастеров соблюдения этих технологий и платить за это деньги (а не только % от оборота). Тогда вы придумаете, как решить вопрос с нехваткой персонала. В любом другом случае вы даже придумать ничего не сможете, кроме как сдать в аренду ваши рабочие места.

Есть ли будущее у салонного бизнеса в Украине?

В контексте отрасли – скорее «да», а вот для каждого отдельно взятого бьюти-бизнеса ответ может быть разным.
Безусловно – «да», если это системный бизнес, создающий продукт, а не продающий мастера. Если владелец учится новому, меняется и задает себе правильные вопросы.
Безусловно – «нет», если в попытке навести порядок в салоне вы не меняете фундамент вашего бизнеса, а именно: не строите систему, продолжаете продавать мастеров и искать персонал со своей базой на высокий %.

*Фото предоставлены автором

Мнение портала СМ может не совпадать с мнением авторов. СМ не работает с РФ.

Книги и видеокурсы по управлению бизнесом в индустрии красоты.

Курс «English Search Quest» – система курсов изучения и усовершенствования английского языка, созданная украинской образовательной компанией DenEdsy. Intelligence Evolution Hub. Системное обучение, индивидуальная нагрузка, три программы. Занятия по системе English Searc Quest потребуют от вас полной отдачи, но результаты того стоят (Гарантия).

Обучение ведется на украинском и русском языках на выбор. Мы занимаемся сами и советуем вам (любые страны, кроме России и Беларуси): +380 68 824 08 17 (Telegram, Viber, WhatsApp).

#Консалтинг #Маркетинг #Мотивация #Персонал #Управление

Рекомендуем прочитать