Владельцы предприятий индустрии красоты часто задают вопрос, чем должен заниматься директор их салона. То, что должен делать ваш директор, на самом деле, определяется вашей бизнес-моделью и вашей стратегией. Директор должен достигать поставленных перед ним коммерческих целей с помощью финансовых и человеческих ресурсов, которыми он управляет в рамках своей компетенции. Существуют прописанные должностные инструкции, которые вы можете использовать для грамотного регулирования отношений между владельцем и наемным руководителем и другим персоналом.
Сегодня мы предоставим вам алгоритм рабочего дня директора салона красоты и рассмотрим, какие конкретно действия должен предпринимать руководитель для обеспечения запланированного уровня продаж и поддержания/достижения высокого уровня обслуживания клиентов.
Обратите внимание, речь пойдет о действиях, которые директор салона красоты предпринимает ежедневно. Для удобства разобьём рабочий день на три отрезка: утро, день, вечер (итоги рабочего дня).
УТРО
Утренние задачи и дела также можно разделить на этапы
ПОДГОТОВКА к рабочему дню
- Директор продумывает задачи на сегодняшний день согласно сезонному календарю. Для этого руководитель использует составленный ранее коммерческий календарь на сезон.
- Руководитель проводит пятиминутку, на которой объясняет сотрудникам специфику сегодняшнего дня, рассказывает о планируемом трафике, о том какой поток клиентов ожидается, и какие это будут клиенты и т.п.
- Руководитель оценивает ресурсы салона красоты на сегодняшний день: проверяет наличие товаров на складе, наличие и выкладку их на витринах, рекламные материалы, а также состав смены, работающей сегодня.
- Проверяется динамика выполнения месячного плана по продажам, сверяются цифры с планом продаж, который детализирован по неделям и дням.
- Проводится оценка ключевых показателей работы салона по предыдущим дням. Анализируется в частности средний чек и конверсия (на основе плана фиксации трафика клиентов и процента конверсии). Оценивается динамика этих показателей.
- Руководствуясь данными отчета по продажам за неделю, директор определяет, какие услуги и товары являются приоритетными на сегодняшний день для продаж и продвижения, какие техники продаж целесообразно использоваться в конкретной ситуации.
- Руководитель предпринимает меры предосторожности, учитывая специфику сегодняшнего рабочего дня, оценивает, какие существуют риски, какие проблемные ситуации могут возникнуть. Решить проблемные ситуации правильно позволяет разработанные и отработанные с сотрудниками Стандарты встречи клиентов, решения проблемных ситуаций, действия при форс-мажорных обстоятельствах и т.п.
Далее руководитель выполняет ОБХОД салона красоты и оценивает
- чистоту всех помещений салона красоты и степень готовности к приему клиентов
- сохранность оборудования, мебели, предметов интерьера и т.п.
- мерчендайзинг (выкладку товаров на витринах, рекламу, ценники и т.п.)
- меры безопасности
В данном случае директор должен руководствоваться чек-листом, должностными инструкциями, правилами передачи кабинетов и другими нормативными документами салона красоты.
Далее руководителем проводится ПЛАНЕРКА – непродолжительное совещание, которое необходимо для решения текущих вопросов.
На планерке руководитель
- собирает вопросы по предыдущему дню, разбирает проблемные/конфликтные ситуации, возникшие сложности в работе
- дает оценку сегодняшнему дню и определяет тактику работы
- ставит планы по продажам, конверсии, среднему чеку
- обозначает трафик клиентов на сегодняшний день
- ставит задачи общие и для каждого сотрудника, обозначает зоны ответственности
- дает оценки прошедшему дню: сервису, продажам; корректирует работу сотрудников, дает инструкции
На данном этапе руководителю потребуются такие документы/инструменты, как отчет по выручке, бланки работы с базой клиентов, докладные записки, отчеты предыдущего дня. Заполняется бланк утренней планерки. Важная новая информация заносится на Информационную доску салона.
Не реже двух раз в месяц рекомендуется проводить экспресс-ТРЕНИНГИ по выработки тех или иных навыков, связанных с обслуживанием клиентов. Руководитель салона красоты рассказывает о теме тренинга, о ее актуальности, привязывает к потребностям и задачам сегодняшнего дня, дает вводную информацию, проводит практические занятия, оценивает уровень навыков и знаний у сотрудников. На данном этапе могут использоваться учебные папки (по продуктам, продажам, сервису), а также индивидуальные рабочие тетради каждого сотрудника.
ДЕНЬ
В течение дня руководитель контролирует
- информацию, которую администратор вносит в базу
- список клиентов для целевых обзвонов
- соответствие телефонного разговора с клиентами Стандартам
- выполнение поставленных утром задач
- продажи на кассе на основании экспресс-отчетов
Также руководитель оценивает работу каждого специалиста по сумме продаж, штукам, показателям личной конверсии. При необходимости корректируется работа определенных сотрудников. Используйте для увеличения продаж домашних уходов в вашем салоне запатентованную инновацию "Дневник эмоций специалиста"
Вечер – ПОДВЕДЕНИЕ ИТОГОВ РАБОЧЕГО ДНЯ
Руководитель
- снимает итоги дня на кассе
- оценивает качество работы с товаром, анализирует списание материалов
- выполняет экспресс-обход всех помещений салона, оценивает соответствие передачи смен и кабинетов Инструкциям
Далее руководитель ЗАКРЫВАЕТ САЛОН КРАСОТЫ ДЛЯ КЛИЕНТОВ
Примерно так выглядит рабочий день человека, который занимает должность управляющего салоном красоты.
А сейчас, ПЕРЕЙДИТЕ на Beautysalon.Academy™ – сервис он-лайн бизнес-образования для собственников и директоров салонов красоты! Пройдите первый курс "Что делать, если салон красоты не приносит желаемой прибыли" и сдайте тесты прямо сейчас, бесплатно. Внедряйте полученные знания, пока ваши коллеги не опередили вас. Начните прямо сейчас!
