Портал о бизнесе в индустрии красоты и здоровья

Статья Как салонам красоты пережить кризис 2020?

Как салонам красоты пережить кризис 2020? Добьет ли COVID19 салонный бизнес и что делать выжившим?

Поделитесь в социальных сетях

21 марта 2020
11
28538

Спойлер: выживут не все. Те, кто выживут – поумнеют. Но это не точно.

Наталья Гончаренко рассказала о шагах реанимации салона красоты после карантина. 

Добрый день, уважаемые руководители салонов красоты и косметологических клиник. Я записываю это видео в разгар пандемии коронавируса в мире. У нас в стране объявлен карантин, салоны красоты, косметологические клиники и вся сфера услуг закрыта. Многие из нас задаются вопросами: что будет через 4-6-12 недель. Перед руководителями встал вопрос о том, как реанимировать бизнес, если карантин затянется больше, чем на 2-3 месяца.

Начну с того, что в точно такой же ситуации оказались наши коллеги практически во всех странах. Если вы читаете европейские и американские новостные и отраслевые СМИ, то видите, что во всех странах специалисты потеряли работу, многие жили от зарплаты до зарплаты и не имеют финансовой подушки. Точно так же и собственники салонов красоты в растерянности. Как многие признаются – средств хватит на период не более 2-3 месяцев простоя.

Поэтому, первая новость плохая – выживут не все. Кто-то закроется. Кому-то придется начать с нуля. Если денег нет – то их нет. Также в сложившейся ситуации деньги потеряют все – правда, не знаю, это плохая новость или хорошая (сарказм). Мы – не та страна, в которой есть программы поддержки малого бизнеса, поэтому рассчитывать приходиться только на себя. 

Прежде чем перейти к хорошей новости, мне придется уподобиться диванным экспертам и громко сказать: «Я же говорила!»

Сколько лет я говорила на занятиях в бизнес-школе Beauty Salon Boss, на конференциях, в интервью: 

Хорошая новость в том, что: 

  • те, кто выживет – будут работать в условиях более свободного рынка. Я имею ввиду – свободного от конкурентов, простите.
  • В условиях бОльшего рынка труда, два. То есть мастеров, ищущих нормальное место работы – появится больше.

Вы можете возразить мне:

Перейдем к реанимации. Как попасть в число выживших и поумнеть?

1. Сколько есть денег?

Посмотреть, сколько денег на счету салона красоты, сколько кеша, сколько личных средств. Если средства в размере 2-3 месячной выручки есть, желание продолжать бизнес есть – ваше положение вполне сносное, переходите к пункту 2. Если денег меньше, желание есть, дела хуже, но многое будет зависеть от п. 2 и 3.

2. Аренда

Договориться с арендодателем об уменьшении, отсрочке или рассрочке оплаты аренды на 2-4 месяца. Форс-мажор не отменяет необходимости выполнять условия договора. Поэтому ваша задача – договориться любыми способами. Предлагайте варианты, показывайте финотчетность за период, показывайте ставки аренды в районе, прогнозы, количество свободных помещений на рынке. 

Объясняйте, что вы не требуете поблажек в одностороннем порядке, обязуетесь выполнять условия, новые условия сразу фиксируйте письменно приложением к Договору. Все это можно делать удаленно. 

Понятно, что у всех разные отношения с арендодателями и кому-то договориться не удастся. Здесь-то и нужна та самая финансовая подушка из 2-х месячной выручки, которая позволит вам найти новую локацию и переехать. Безусловно, вы потеряете какую-то сумму, в зависимости от стоимости ремонта, и часть клиентской базы. 

Могу сказать, что у нас с партнером такая ситуация была год назад, когда собственник помещения поставил нас перед фактом и дал нам 2 месяца на то, чтобы съехать. То есть формально выполнил все условия, хотя договор действовал еще 9 месяцев. После этого, переехав, мы заключили совсем другой договор, уже предусмотрев такие ситуации. 

Вообще, я надеюсь, что теперь вы будете привлекать юристов к составлению более тщательно проработанного договора аренды, а не подписывать все, что вам дают почти не глядя. Если договориться удалось – переходим к пункту 3. Как вы понимаете, все это мы делаем практически параллельно. 

3. Персонал

Договориться с персоналом о выплатах на период карантина. Тут все индивидуально, кто-то оплачивает, например, 50-80 % зарплаты за последний месяц, кто-то – какую-то фиксированную сумму, кто-то – ничего не оплачивает, что, с моей точки зрения, странно. Все зависит от вашей финансовой подушки и п.2. Соответственно, сотрудники, не согласные с предложением – увольняются. 

По поводу увольнений – сразу отвечу, мы много раз разбирали вопросы вариантов оформления сотрудников и процесса увольнения, не буду повторяться, это детали не для короткого видео. Понятно, что увольнение официально трудоустроенных сотрудников влечет за собой расходы и тут тоже без переговоров не обойтись. Очевидно, что приятного в них мало, но выбора у многих просто не будет.

Почему ваш бьюти-бизнес сыпался без всякого карантина и что делать? Читайте дальше.

4. Расходы

Срезать все расходы, какие только можно. Платим только то, что критически важно для работы – аренда, зарплаты, IT-инфраструктура, телефония. По налогам – внимательно следим за законами, принимаемыми правительством, отсрочками, штрафами. Пока для нас ничего особо полезного не приняли, кроме отмены ЕСВ для ФОП на 2 месяца. То есть ЕСВ за сотрудников, НДФЛ с зарплат сотрудников и налоги, в зависимости от группы ФОП, остались без изменений. Можно возмущаться по этому поводу, но имеем то, что имеем.

5. Маркетинг, переосмысление и перестройка системы работы салона красоты

Если вы готовы продержаться 3 месяца – займитесь маркетингом, переосмыслением и перестройкой системы работы салона. Что конкретно переосмыслять и перестраивать:

6. Резюме

В завершение – несколько тезисов о том, что поможет  после карантина построить более устойчивый бьюти-бизнес. 

Перестаньте продавать мастеров – продавайте время и продукты.

Вдохновляйтесь не только успешным успехом, но и складским и финансовым учетом.

Сдержанно воспринимайте действительность – и старайтесь иметь 2-х месячный оборот на счету, в диване, в сейфе, где угодно.

Поймите одну простую вещь – все, что произойдет с клиентом, начиная с записи, оплаты, процесса обслуживания перед, во время и после услуги, сама услуга, ее стоимость, длительность, особенности – все это должны настроить ВЫ, как директор, а не мастер или администратор. Ваша обязанность продумать все это, стандартизировать и построить систему контроля – обратитесь к нам в CleverBOX:CRM. Нет – так и останетесь в прошлом веке.

Не пытайтесь строить бизнес вокруг потребностей, которых нет. Например, нет людей с потребностью: «Хочу салон красоты, чтобы все было по-домашнему». Нет такой потребности: «Хочу обслуживаться у чемпиона!». Нет потребности, времени и желания выбирать между вашим десятью категориями специалистов с разницей в цене в 100 гривен.

Собственник несет все финансовые риски. Поэтому ситуация, когда клиентов нет, а на деньги «попадает» мастер – не допустима. Собственник по своей доброй воле вложил деньги в бизнес и любые потери – это только его забота. Наемные сотрудники несут финансовые риски в пределах своей зоны ответственности согласно договору. 

Думая о системе зарплаты директора, администраторов, арт-директора, мастеров и врачей, есть смысл создавать ее из двух частей:

  • фиксированной, то есть оклада; 
  • переменной, то есть премий, бонусов или процента от выручки. Таким образом собственник: сохраняет систему «Работодатель – Сотрудник»; дает понимание, что платит за конкретную работу, которая должна быть выполнена по умолчанию; за достижение количественных результатов, если речь идет о директоре или администраторе; за высокие качественные показатели работы, если речь идет о мастерах и врачах.

Разрабатывая систему мотивации после карантина, посчитайте, какой максимально возможный фонд оплаты труда вы можете себе позволить? Вообще, так нужно делать всегда, но у нас в индустрии красоты вы же ориентируетесь на то, сколько платит коллега через дорогу и на то, сколько "хочет" мастер. А многие из вас работали, не зная величину своего ФОТа.

Разрабатывая новую систему оплаты труда, вам нужно понимать, как будут построены процессы в салоне красоты. От этого зависит система мотивации. В каких процессах ваш мастер, ваш администратор, ваш арт-директор принимает участие, в каких – нет. 

Если вы не можете проконтролировать директора, старшего администратора, администраторов, мастера – вы будете обмануты. Не обязательно сознательно. Каждый человек ведет себя так, как выгодно ему – не стоит ни от кого ожидать другого. Начинайте строить систему контроля и используйте современные технологии. Это не так сложно, как кажется. 

Никто не может заглянуть в ваш мозг и понять, что для вас хорошо, а что – плохо. Если ваши принципы не описаны в простейших документах – их не существует. Часто описание философии и миссии на сайтах салонов красоты – это просто лозунги, за которыми ничего не стоит. Поэтому они не проникают ни в душу, ни в сердце клиентов.

Собственник обязан соблюдать правила предприятия. Или же в них должны быть описаны все «особые» ситуации, подобные этим: «Перенесите этого клиента, мне нужно постричься», «Я вынимаю деньги из кассы, когда хочу» и так далее. Если вы хотите так работать – это, конечно, странно, но дайте персоналу хотя бы понимание того, что с вашей точки зрения это нормально.

Изучайте технологии и ищите способы, как выполнять услуги и организовать все процессы от записи до уборки, инвентаризации, обучения по-другому: более эффективно. Именно так на рынке появляются новые бизнес-модели.

Не говорите: это невозможно. Большинство вещей, которыми мы занимаемся – невозможны сейчас. Или вы просто не знаете о том, что они – уже возможны. 

Перестаньте слушать и смотреть тонны мусорных вебинаров, на которых вас учат строить бизнес на коленке! Берегите себя, берегите ваших родных, поддерживайте друг друга. Помните о том, что если сегодня плохих новостей больше, то завтра будет больше хороших новостей. В крайнем случае – послезавтра. Это закон природы. Не прощаюсь!

Наталья Гончаренко 

Директор по развитию CleverBOX:CRM Clinics & Salons.

Основатель международного Клуба собственников предприятий индустрии красоты и бизнес-школы Beauty Salon Boss.

Дважды Лауреат Премии Stella International Beauty Awards: 1-е место в номинации «Лучший образовательный центр в индустрии красоты - 2017», и «Лучший бизнес-тренер - 2018».

Автор бестселлеров о создании и развитии бизнеса в индустрии красоты и здоровья: "Идеальный директор салона красоты" (2015) и "Мой салон красоты" (2018).

Наталья Гончаренко

Часть 2 видеомануала для собственников "Как салонам красоты выжить в кризис. Инструкция для директора"

Что нужно делать на карантине, как построить удаленную работу администраторов, организация записи в Лист ожидания, работа с базой клиентов, информирование и многое другое.

Часть 3 видеомануала для собственников "Система оплаты труда, убивающая индустрию красоты"

CleverBOX:CRM Clinics&Salons. Современная платформа автоматизации салонов красоты, косметологических центров и СПА.

Рекомендуем также посетить

Подробнее о Менеджер салона красоты / МОДУЛЬ 1: Бизнес-модели, Продукты и Ценообразование
21 сентября 2020
7 200 грн.

Мнение портала СМ может не совпадать с мнением авторов.

Будь в курсе всего, что происходит в индустрии красоты в Telegram-канале СМ!

Комментарии для сайта Cackle

Рекомендуем прочитать

баннер
Баннер