Спойлер: никакой. Давайте разберемся, что делать с грустным фактом: 90% мастеров в салонах красоты не знают, сколько денег они получат в конце месяца.
1. Мастер - наемный сотрудник
Мастер работает в салоне красоты. Он - наемный сотрудник, работающий на предприятии на постоянной основе. Кстати, согласно законодательству, мы уже обязаны платить ему минимальный оклад. Чего, многие, например, в Украине, стараются избегать.
Один из первых вопросов, который мне задают на консультациях: как платить так, чтобы ничего не платить? Вопрос, который является для меня одним из маркеров, показывающих получится ли у нас долгосрочное сотрудничество или нет.
2. Что делает мастер в салоне?
Какие функциональные обязанности у мастера в салоне красоты? Выполнять услуги и процедуры по протоколу салона, соблюдая технологию и тайминг. Поэтому, например, ни о какой функции продаж у мастера речь не идет. Она отсутствует по определению.
И даже рекомендация домашнего ухода - это часть услуги или процедуры, а не продажа. И это важно понять, чтобы что-то зарабатывать на косметике, если у вас в салоне нет большой ритейл-зоны (не большой витрины, а именно магазина).
3. Что не должен делать мастер в салоне красоты
Если услуги стандартизированы, то мастер не может "мотивироваться" делать их лучше-хуже. Выполнение услуг по протоколу салона входит в его прямые обязанности. Если мастер имеет право делать услуги на свое усмотрение по времени, по качеству, по реагированию на манипуляции клиента, то это вопрос к управлению предприятием, то есть к вам.
Мастер в салоне красоты не имеет ни одной возможности заниматься продажами, то есть, привлекать клиентов. Более того, это не входит в его функциональные обязанности.
Внимание, вопрос: как можно "мотивировать" мастера процентом от выручки, если он не имеет влияния на привлечение клиентов к себе? То есть, на рост этой самой выручки?
4. Когда мастера вашего салона красоты поймут, что вы им не нужны?
Они должны что, в инстаграме себя рекламировать? Листовки раздавать на районе? Закупки делать и отслеживать расходы, если у вас система мотивации "процент - себестоимость"? Контролировать маркетинг вашего салона?
И - да, мастера начинают это делать. В виде ультиматумов директору, подковерных игр с администраторами и клиентами.
И в один прекрасный момент они понимают, что вы ему просто не нужны.
Не потому что, они такие суперпредприниматели и хотят работать на себя. Нет. Потому что, вы их вынудили.
Отличная мотивация. Лучшая (сарказм).
5. Но как же? Где же брать деньги на оклады, бонусы и премии?!
Все мы знаем ответ на вопрос: почему большинство собственников салонов красоты используют систему "процент от выручки" и ее всевозможные варианты - один хуже другого. Все эти "% от условно-очищенной выручки 1 типа" и прочую чепуху.
Как сказала мне одна коллега: "я не заработала и они (они!) не заработали" (с). Непонятно, как с таким отношением, мы "строим команду" и "семью". Ведь, единственно оправданное применение сдельной формы оплаты труда, когда есть реальная возможность тарифицировать труд сотрудника, обычно, рабочего, установив норму выработки. То есть - на заводах.
Получается, если вы используете сдельную систему в салоне красоты, клиенты для вас – это болванки
То есть, оказывается, мы относимся к мастерам, не как к профессионалам, а как к низкоквалифицированному персоналу, стригущему болванки, штампующему маникюры, чистки лица или инъекции.
"Мой салон красоты" - бизнес-бестселлер, который читают в 30-ти странах мира!
Предвижу шквал вопросов: ну как же! Чем квалифицированнее мастер, тем больший процент он требует. Предлагаю разобраться с этим вопросом, прочитав книгу "Мой салон красоты".
От Салонного маркетинга: эта книга, без преувеличения, настольная книга директоров салонов красоты, косметологических центров и СПА. В книге 192 страницы, твердая обложка, удобный формат, помещается в сумочку.
Купить книгу "Мой салон красоты".
6. Вот бы еще кого-нибудь оштрафовать
Еще один бич "мотивации, заряжающей на результаты" - это, когда директора салонов решают, что круто было бы еще ввести "командный бонус". Или "командные штрафы". Например за недостачи.
И в первом и во втором случае поощряются слабые мастера и наказываются сильные. И вы можете считать и мечтать о чем угодно, но сильные мастера - не идиоты. Они прекрасно понимают, что вы пытаетесь за их счет решить проблемы роста выручки, воровства и "командообразования". И что они сделают? Уйдут.
Нет ни одного салона красоты, который бы смог удержать мастера процентом от выручки. Всегда найдется еще более удивительный собственник, который предложит больше. Тут я бы порадовалась, он-то еще не знает, что сам оплатил проблемы на свою голову и на свой бизнес
Мастер на сдельщине понимает, что вы для него не понятно кто. Отсюда перерасходы материалов, небрежное отношение к оборудованию, воровство и так далее. И вы включаете репрессивную машину.
В кнуте нет ничего плохого, если он часть системы. Но, любой мастер и вообще, любой сотрудник должен иметь право на ошибку. И если этого права у него нет, то все ваши штрафы и наказания будут восприниматься как несправедливость и терпеть их будут до тех пор, пока они не очень сильно влияют на привычный доход.
Но как только вы перейдете грань, а это обязательно рано или поздно произойдет, и ваш мастер, арт-директор или администратор получат значительно меньше, чем рассчитывали, то уволятся или откажутся работать, пока вы не уберете эти риски. И вот вы снова в ловушке и ищете подходящий тренинг или коуч-сессию.
7. Современный салон красоты или коммунальная квартира, в которой каждый работает как хочет?
Вместо того, чтобы изменить систему работы, вы начинаете придумывать ухищрения вроде схемы: "% минус себестоимость", экономить на косметике. Как мне рассказала одна мастер: "Собственница салона так прямо и сказала: твоя задача - делать из дерьма конфетку". Цитата.
Затем, вы почему-то считаете, что все риски по некачественно выполненной услуге несет мастер. И штрафуете его, чтобы компенсировать понесенные салоном красоты убытки. Так не поступают профессиональные директора салонов красоты. Не задав критерии, что такое "хорошо выполненный маникюр", а что такое "плохо выполненный маникюр" штрафовать мастеров – это ни что иное, как самодурство.
Отсюда следующая проблема – единственным критерием качества стрижки, окрашивания, ухода, маникюра является «нравится» или «не нравится», высказанное клиентом. И сейчас мы в глазах клиентов выглядим как шарашкины конторы. Ни клиенты, ни государство не воспринимают салоны красоты как сколько-нибудь серьезные предприятия.
И конечно, клиенты почти всегда говорят: «мой мастер» и очень редко: «мой салон». И только потому, что вы сами приучили их к этому.
Вы перекладываете ответственность за создание и увеличение спроса на мастеров: есть выручка – есть зарплата, нет выручки – нет зарплаты. Производительность труда и максимальную загрузку устанавливают мастера – каждый индивидуально для себя. «Меня так научили», «я делаю процедуру так», «невозможно делать иначе» – за этими словами прячутся простои и непрофессионализм. И вам ничего не остается, кроме как смириться. Или меняться.
1-23 марта, в международной бизнес-школе The Concepts. Beauty & Medical Business School пройдет ОНЛАЙНКУРС для директоров "Управление салоном красоты и косметологическим центром".
Онлайн, все страны. Приглашаю присоединиться к вашим коллегам и разобраться со всеми вопросами досконально. Программа курса.
Узнать больше о курсе "Управление салоном красоты и косметологическим центром" и книгах Натальи Гончаренко "Мой салон красоты" и "Мы открылись!"
Мнение портала СМ может не совпадать с мнением авторов.
Покупайте лучшие книги и видеокурсы о бизнесе в индустрии красоты в МАГАЗИНЕ СМ. Их уже читают и смотрят в 30 странах мира!
Подписаться на Telegram-канал СМ.
Комментарии для сайта Cackle
Автоматизация медицинских клиник10 февраля 2021
5 новых книг для директора салона красоты: обзор и заказ10 февраля 2021
