Портал о бизнесе в индустрии красоты и здоровья

Статья Ольга Хайновская о консалтинге в бьюти

Ольга Хайновская: на сегодняшний день в моем портфеле самое большое количество успешно открытых предприятий индустрии красоты в Украине

Поделитесь в социальных сетях

23 ноября 2018
0
333

От редакции: как вы помните, Наталья Гончаренко пригласила известных консультантов в бьюти-индустрии на откровенный разговор. Сегодня у нас в гостях Ольга Хайновская которая не нуждается в представлении – ведущий специалист компании DUSO, бизнес-эксперт, консультант по бизнес-планированию и салонному менеджменту, автор двух книг о салонном  бизнесе.

Ольга, а помните ли вы тот момент, когда решили стать бизнес-тренером? Что вас к этому побудило? 

Я начинала свою деятельность на бьюти-рынке 17 лет назад. На тот момент наша отрасль находилась в зачаточном состоянии, не было никаких курсов, книг, не проводились семинары. Но рынок начинал потихоньку развиваться, и потребность в качественном консалтинге была. В то время слово «консалтинг» никто не понимал, и мало кто его слышал. 

Мне приходилось долго объяснять, чем же таким я занимаюсь. Сейчас это смешно звучит, но тогда мы ездили с семинарами по всей Украине и уговаривали директоров салонов красоты нанимать администраторов, а они не понимали, зачем это им, и каким образом увеличится их доход, ведь администраторам нужно было платить зарплату!!! Это сейчас в каждом салоне есть администратор, а тогда пришлось приложить немало усилий, чтобы поменять мнение в отрасли. 

Возможно ли быть бизнес-тренером и не иметь опыта своего бизнеса в этой сфере? Это ведь совсем не редкий случай в отрасли.

Бизнес-тренером может быть кто угодно, сейчас их очень много всяких-разных, и с опытом, и без, но профессиональным тренером стать у такого человека не получится. Как только дело дойдет до практических вопросов – такой бизнес-тренер сдуется и, не имея практического собственного опыта, не сможет дать правильный ответ. А теория, не подкрепленная практикой – никого не интересует сейчас. 

Если посмотреть на ваш путь в консалтинговом и образовательном бизнесе, какие переломные моменты были? 

Если бы 17 лет назад мне кто-то сказал, что я буду заниматься салонами красоты – я бы никогда не поверила. На тот момент я занималась организацией обучения аудиторских компаний при НБУ и была очень далека от бьюти-бизнеса. Думаю, переломным моментом для меня стало предложение Сергея Мотуза (СЕО компании DUSO – прим. СМ) организовать консалтинг в бьюти-бизнесе. И я с этим предложением согласилась, с тех пор я полностью увлечена этой сферой. В остальном – это тяжелая каждодневная работа.

Насколько это сложно и утомительно – можно судить по одному комичному случаю, который случился со мной. Я проводила ряд семинаров в разных городах. Во вторник у меня был семинар в Киеве, в среду – в Одессе, в четверг – в Кишиневе, а в пятницу я должна была выступать в Алуште. График был настолько плотным, плюс усталость, ночные переезды и перелеты, которые совсем выбили меня из колеи. Приехав в Алушту, я воспользовалась тремя часами свободного времени перед семинаром и легла отдохнуть. 

И уснула, проснулась я поздно вечером. Представляете себе мой ужас и панику?! Было очень неудобно перед слушателями, но, благо, организаторы, спасибо им огромное, смогли перенести мое выступление. С тех пор я стараюсь больше давать себе времени на отдых и восстановление. 

В консалтинге каждый консультант формирует цены на свои услуги как хочет. Как вы, Ольга, формируете цены на свои услуги? 

Я ориентируюсь на рынок, а рынок – на меня. Я экономист по первому своему образованию, и для меня ценообразование – не пустой звук. Все, кто учился у меня на курсах – знают, сколько внимания я уделяю цифрам и формулам. Точно так же я тщательно просчитываю и стоимость своих услуг, при этом учитываются общие стратегические цели компании, которые тоже влияют на конечную цену услуг. 

Курсы для собственников и директоров саллонного бизнеса в компании DUSO, которые ведет Ольга Хайновская.

Любая услуга имеет себестоимость, иногда намного больше, чем может это себе представить ваш клиент. Например, себестоимость семинара может состоять из таких затрат как: аренда зала, аренда оборудования, затраты на рекламу, затраты на фуршет, гонорар спикеру, райдер спикеру, затраты на печатную продукцию, затраты на расходный материал, затраты на зарплату сотрудникам. 

Что касается себестоимости консультаций, то тут я высчитываю исходя из затрат времени и сложности задач. Зная реальную себестоимость услуги, дальше остается только учесть коэффициент наценки и коэффициент инфляции, таким образом получаю цену. 

Зачем предпринимателю идти к консалтеру?

За информацией, за знаниями, за опытом, за профессиональным чутьем. У профессионального консалтера многогранный опыт, не однобокий, как, например, у успешного руководителя. 

Я часто сталкивалась с ситуацией, когда инвесторы открывали салон красоты, опираясь на предыдущий ограниченный опыт директора салона или мастера, и прогорали, потом сильно удивляясь этому. А проблема в том, что там, где это сработало один раз, в другой ситуации и в другом месте может быть никому не интересным и не нужным. И опытный консультант знает об этом. 

Часто слышу фразу: «Я работаю мастером 10 лет в салоне, знаю этот бизнес изнутри досконально. Мне консультант не нужен! Могу сам консультировать кого угодно!» Таких людей я не пытаюсь переубедить и навязать им свою помощь. Важно, чтобы человек сам хотел работать со мной, иначе результата не будет. Кроме того, опытный консалтер сэкономит вам не только деньги, но и сохранит ваши нервы. 

Слова «консультант» и «бизнес-тренер» вызывают все больше усмешек из-за того, что любой человек сейчас может назвать себя консультантом и бизнес-тренером. Это не только у нас, а во всех странах, и этот рынок, наверное, единственный, который никогда не будет зарегулирован. Как же определить качество услуг консультанта?  

Мое мнение, что профессиональный консультант – это тот, кто способен разрушать стереотипы и менять рынок. 

Это человек с профессиональной интуицией. Я считаю, что интуиция – это факты, собранные на подсознательном уровне. Так вот, консультант, основываясь на своем опыте, на опыте своих клиентов, должен уметь собирать такие факты, обрабатывать их и делать правильные выводы с корреляцией на будущее. 

Соответственно, качество услуг консультанта напрямую зависит от его опыта и количества успешных проектов в его портфеле. Я себя отношу именно к специалистам такого уровня. На сегодняшний день в моем портфеле самое большое количество успешно открытых предприятий индустрии красоты в Украине. 

Ольга Хайновская (в центре) на награждении STELLA INTERNATIONAL BEAUTY AWORDS как лучший бизнес-тренер в отрасли в 2017 г.

А вы можете сказать, что достаточно вашего имени в названии семинара, даже без программы, чтобы собрать аудиторию? 

Думаю – да, могу. Моя репутация и звание лучшего бизнес-тренера Украины мне это позволяют. Но я так не делаю. Люблю, когда все прозрачно, открыто и понятно. Я не прибегаю к уловкам такого рода. 

Что важнее, прочитать книгу или сходить на семинар?

Прочитать книгу и сходить на семинар! 

Вы – автор 2-х книг о бизнесе в индустрии красоты. Что для вас книги: репутация, заработок, продвижение себя как эксперта, тщеславие? 

В первую очередь книги для меня – это возможность делиться огромным опытом и знаниями, как бы пафосно это не звучало. На тот момент профессиональной литературы в нашей сфере на тему управления и создания предприятия индустрии красоты не было. И у меня постоянно спрашивали, что можно почитать, где найти информацию – вот так и родилась у меня идея о написании книги. Как говорится, спрос рождает предложение. 

Мою первую книгу «Успешный бизнес в красоте» я писала очень долго и не решалась ее напечатать, так как не считаю себя хорошим писателем. Но в итоге она была напечатана и стала первой книгой в Украине о салонном бизнесе. Вообще у этой книги судьба быть первой! 

Ольга Хайновская с болгарскими читателями своей книги.

Именно эту книгу мы издали в Болгарии на болгарском языке, и там она тоже – первая и пока единственная книга в бьюти-отрасли. 

Со второй книгой уже было проще. Я знала потребность и запросы читателей и очень быстро ее написала, и так же быстро она продается. Конечно, книги добавляют статуса эксперту и приносят дополнительный доход, но это – не главное. 

Многие тренеры годами «поют одну и ту же песню». Ваш «репертуар» меняется? Какие новые программы появились и почему? 

Сегодня мир меняется стремительными темпами, и если бизнес- тренер не меняется – то ему не удержаться на олимпе. Я позиционирую себя, скорее, как консультант, нежели бизнес-тренер, но тем не менее очень часто преподаю. 

У меня есть авторские базовые курсы для руководителей и администраторов салонов красоты, которые я провожу уже очень много лет, но каждый год информация обновляется и подстраивается под реалии рынка. Также у нас есть курсы повышения квалификации для директоров, администраторов и различные семинары для специалистов на разные актуальные темы. 

Мы проводим опросы наших учеников и стараемся подстраиваться под их запросы и пожелания. Но главное для нас – это полезность. Мы не проводим разовых семинаров, которые не дадут ничего. Например, если это обучение по СММ в бьюти-бизнесе – то это 4 дня практики, а не просто «начитка» теории. Если это повышение квалификации директоров – то это обязательно работа с реальными показателями каждого салона. 

Каждый год мы продумываем новые темы и семинары, как раз сейчас, накануне нового года, мы этим заняты. В этом мне очень помогает моя команда, спасибо им огромное.  

Ольга, ваши самые сложные переговоры? Есть ли какая-нибудь интересная история? 

Каждый салон уникален по-своему, и каждый проект для меня – это как новая беременность и рождение дитя. В среднем период открытия салона красоты от создания концепции до старта работы длится 4 месяца. Но у меня был случай, когда заказчик хотел подарить салон своей жене на день рождения, и у нас было ровно 1,5 месяца. Я думала, что это невозможно и даже поспорила с ним на бутылку шампанского.

Через 1,5 месяца мне пришлось угощать всех шампанским. Мы это сделали, но это было очень сложно. А есть и другой случай, когда одна заказчица открывала салон в течение 6 лет. Ей просто нравилось находиться в этом состоянии, и она никуда не спешила. 

А какие гарантии вы готовы предоставить клиентам по консалтинговым проектам?

Вы знаете, раньше, когда мы только начинали разрабатывать бизнес-планы и делать дизайн-проекты салонов красоты, нам говорили: вы сделайте, а мы посмотрим, нравится нам или нет, и решим, заказывать у вас проект или нет. И мы соглашались, так как мы были уверены в качестве наших услуг и не боялись. 

Сейчас нам уже никто такого даже не предлагает, потому что знают, что у нас колоссальный опыт в этом вопросе, а отзывы наших клиентов – тому подтверждение. Консультантов следует оценивать не по тому, что они говорят, а по тому – какие проекты они сделали. Наши проекты ежегодно входят в 10-ку лучших салонов Украины – это и есть гарантии. 

Ваш проект с Владом Вавиловым «Аудит салона красоты» сейчас закрыт. Вы планируете его возобновлять?

Не закрыт, а приостановлен в связи с моей беременностью и родами. Когда я во второй раз решила стать мамой, мне пришлось заморозить некоторые проекты, среди них и наше с Владом «Острие-шоу». 

Скажу вам больше: быть хорошей женой, рожать и воспитывать детей, и при этом быть успешной в бизнесе – это очень непросто и вносит свои коррективы. Но уверена, что скоро мы возобновим наше шоу, так как интерес к нему был высокий, и мне кажется, у нас неплохо получалось. 

На какие показатели вы смотрите, проводя аудит салона красоты? И почему?

О, это целая система показателей и параметров. Это очень сложный и в то же время интересный процесс. Я оцениваю и финансовые показатели (качественные и количественные), уровень сервиса, уровень лояльности персонала и многие другие. Также мы обязательно используем оценку по методу «Тайный покупатель». Более подробно я описала это в моей книге «Как повысить доходность салона красоты».

Какую неочевидную ошибку, вылезающую потом боком, совершают начинающие предприниматели, открывающие салон красоты? 

Ошибок много, но они, как правило, стандартные: 

Какие бизнес-модели салонов красоты, косметологических центров и SPA имеют перспективу в ближайшие 5-10 лет в Украине и в мире?

Думаю, что сложней всего будет салонам-одиночкам, стандартным салонам без продуманной концепции. Сейчас существует тенденция к узкой специализации, и мы это прогнозировали 5 лет назад. Думаю, что еще пару лет настоящее положение будет актуально, а потом пойдет спад. 

Будущее – за системными салонами, за сетевыми салонами и за автоматизацией. Все, что можно автоматизировать – в ближайшие 10 лет будет автоматизировано, и все, кто это не поймет сейчас – станут аутсайдерами.

Кто на вас произвел наибольшее впечатление в мировой бьюти-индустрии?

Great Clips – франчайзинговая сеть салонов красоты с более чем 4 000 салонов в сети. Но мой фаворит – Regis Corporation, у которых 50 000 стилистов в штате. Представляете, как им сложно! Восхищают масштабы бизнеса.

У вас было желание открыть свой салон красоты? Почему не открыли?

У меня был свой салон красоты. И все те практические советы, которые я даю своим клиентам – они взяты не из потолка, а из собственного опыта. Это моя тренировочная база, где я отрабатывала все безумные идеи. 

Например, я мечтала найти идеальную систему оплаты труда для специалистов бьюти-бизнеса, которая и мотивировала бы, и была бы экономически выгодной всем сторонам, поэтому я испробовала все существующие в Украине системы оплаты труда. 

Я смотрела и анализировала, какая из них их устраивает больше, какая меньше. Надо заметить, что той идеальной формулы, которая бы устроила всех, я так и не нашла, но зато сформировала четкие преимущества и недостатки каждой из систем, которые и легли в основу при написании книги. 

Когда мы организовывали компанию ДЮСО – я вынуждена была продать салон, но он существует и по сей день, что не может меня не радовать. Кстати, продажа салона – это был тоже очень хороший и нужный опыт в моей практике, так как в Украине ни тогда, ни сейчас не существовало правил и устоявшихся норм по продаже работающего бизнеса. Многое приходилось придумывать на ходу. Не буду сознательно называть название салона, дабы не нарушать спокойствие его нынешних владельцев.  

Каким был бы сейчас салон красоты Ольги Хайновской?

Поживем – увидим...

Ольга, желаю вам успехов, скорее полноценно вернуться к работе, возобновить все ваши прежние проекты и успешно начать новые!

Спасибо! Вам также всяческих успехов!

Читайте дальше интервью с Владиславом Вавиловым: "Если есть успешный бизнес, зачем открывать такой же другим?"

Больше полезных статей на Главном Telegram-канале о бизнесе в индустрии красоты и здоровья. Подписывайтесь!

Поделитесь статьей с друзьями

Как справляться с вызовами, которые стоят перед каждым руководителем в индустрии красоты? Пройдите курс по управлению бьюти-бизнесом в Клубе собственников Beauty Salon Boss™ в Киеве. Присоединяйтесь к руководителям из 14 стран мира!

Комментарии для сайта Cackle

Рекомендуем прочитать

баннер
Баннер